5월 제철 음식와 효능 / 해산물, 채소, 과일
5월은 정말 맛있는 제철 음식이 풍성한 달이죠. 싱그러운 봄기운을 담뿍 머금은 5월의 대표적인 제철 음식들을 소개해 드릴게요!
주꾸미
쫄깃한 식감과 매콤한 양념이 환상적인 조화를 이루는 주꾸미는 5월이 제철이에요.
특히 알이 꽉 찬 주꾸미는 그 고소함이 일품입니다.
효능
피로 회복 및 활력 증진,간 기능 강화 및 숙취 해소 -타우린 풍부
혈관 건강 개선 - 불포화지방산 및 DHA 함유
뇌 건강 및 치매 예방 - DHA 함유
빈혈 예방 - 철분 풍부
다이어트 및 체중 관리 - 저칼로리,고단백
피부 건강- 아연함유
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소라
꼬들꼬들한 식감이 매력적인 소라도 5월에 맛이 가장 좋아요. 삶아서 먹거나 무침, 볶음 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
효능
피로 회복 및 활력 증진 -타우린 풍부
혈관 건강 개선 - 불포화지방산 함유
뼈 건강 강화 - 칼슘 풍부
빈혈 예방 - 철분 함유
간 기능 강화 및 해독 작용 - 타우린 함유
피부 건강 - 아연 함유
다이어트 및 체중 관리 - 저칼로리,고단백
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멍게
특유의 향긋함과 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋우는 멍게도 5월이 제철입니다. 신선한 멍게는 바다의 향을 그대로 느낄 수 있게 해줍니다.
효능
숙취 해소 및 간 기능 강화 - 신티올 풍부
혈관 건강 개선 - 불포화지방산 및 헤파린 유사 물질 함유
항산화 작용 및 노화 방지 - 플라즈마로겐 풍부
면역력 강화 - 후코이단 함유
피로 회복 - 다양한 아미노산 및 미네랄 함유
뼈 건강 - 칼슘 및 인 함유
다이어트 - 저칼로리,고단백
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도다리
담백하고 부드러운 흰 살 생선인 도다리도 봄에 맛이 좋습니다. 쑥과 함께 끓인 도다리쑥국은 봄철 별미로 손꼽힙니다.
효능
간 기능 강화 및 피로 회복 - 타우린 풍부
혈관 건강 개선 - 불포화지방산 함유
뇌 건강 및 인지 기능 향상 - DHA 함유
눈 건강 개선 - 비타민 A 함유
뼈 건강 강화 - 칼슘 및 비타민 D 함유
소화 기능 개선 - 소화가 잘 되는 단백질
피부 건강 - 콜라겐 함유
딸기
새콤달콤한 맛과 풍부한 비타민 C를 자랑하는 딸기는 5월까지도 맛있게 즐길 수 있습니다.
강력한 항산화 작용 - 안토시아닌 및 엘라그산 풍부
면역력 강화 - 비타민 C 풍부
피부 건강 개선 - 비타민 C 및 엘라그산
혈관 건강 개선 - 칼륨 및 안토시아닌
눈 건강 증진 - 안토시아닌
변비 예방 - 식이섬유 풍부
항염 효과 - 안토시아닌 및 케르세틴
참외
아삭하고 시원한 맛이 일품인 참외도 5월부터 본격적으로 출하되기 시작합니다.
아삭하고 시원한 단맛이 일품인 참외는 더위가 시작될 무렵 찾게 되는 대표적인 여름 과일입니다. 5월부터 맛볼 수 있는 참외는 맛뿐만 아니라 다양한 건강 효능을 가지고 있습니다. 한번 알아볼까요?
수분 보충 및 갈증 해소 -높은 수분 함량
피로 회복 및 활력 증진 - 포도당 및 과당 풍부
이뇨 작용 촉진 및 부종 완화 - 칼륨 함유
항산화 작용 및 노화 방지 - 베타카로틴 및 비타민 C 함유
피부 건강 개선 -비타민 C 및 수분
변비 예방 - 식이섬유 함유
암 예방 효과 (일부 연구 - 쿠쿠르비타신 함유
신경 안정 효과 - 마그네슘 함유
매실
신맛과 향긋함이 매력적인 매실은 5월 말부터 수확됩니다. 매실청, 매실 장아찌 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다.
소화 불량 개선 및 위장 기능 강화 - 유기산 풍부 (구연산, 사과산 등)
간 기능 개선 및 해독 작용 -피루브산 함유
피로 회복 및 에너지 생성 -구연산 및 각종 유기산
항균 및 살균 작용- 카테킨산 함유
칼슘 흡수 촉진 - 구연산
혈액 순환 개선 - 유기산
피부 미용 - 비타민 및 유기산
항암 효과 (일부 연구) - 아미그달린 함유
아스파라거스
특유의 향과 아삭한 식감이 좋은 아스파라거스는 5월이 제철입니다. 구이나 볶음 요리에 활용하면 좋습니다.
싱그러운 초록색을 자랑하는 아스파라거스는 독특한 풍미와 아삭한 식감으로 많은 사랑을 받는 채소입니다. 5월이 제철인 아스파라거스는 맛뿐만 아니라 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 매우 이로운 채소입니다. 주요 효능을 자세히 알아볼까요?
1. 강력한 항산화 작용-글루타티온, 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 등 풍부
2. 간 기능 개선 및 숙취 해소-아미노산 아스파라긴산 풍부
3. 이뇨 작용 촉진 및 부종 완화-칼륨 함유
4. 뇌 건강 및 신경 기능 개선-엽산 풍부
5. 혈관 건강 개선-칼륨 및 섬유질
6. 소화 기능 증진-프리바이오틱스 역할의 이눌린 함유
7. 뼈 건강 강화-비타민 K 함유
8. 다이어트 및 체중 관리-저칼로리, 고섬유질
두릅
쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 특징인 두릅은 봄철 대표적인 산나물입니다. 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹으면 봄의 향기를 느낄 수 있습니다.
혈당 조절 및 당뇨병 예방-사포닌 함유
혈액 순환 개선 및 혈관 질환 예방-사포닌 및 비타민 C
신경 안정 및 스트레스 완화-칼슘 및 비타민 B군
피로 회복 및 활력 증진-비타민 C 및 무기질
항암 효과 (일부 연구)-사포닌 및 폴리페놀
위장 건강 증진-섬유질
뼈 건강 강화-칼슘
취나물
향긋하고 부드러운 식감의 취나물도 봄에 맛이 좋습니다. 나물로 무쳐 먹거나 볶음 요리에 활용합니다.
혈액 순환 개선 및 혈관 건강 증진-칼륨 및 섬유질 풍부
뼈 건강 강화-칼슘 풍부
항산화 작용 및 노화 방지-베타카로틴 및 폴리페놀 함유
변비 예방 및 장 건강 증진-풍부한 식이섬유
눈 건강 개선-비타민 A 및 베타카로틴
빈혈 예방-철분 함유
면역력 강화-비타민 C 함유