728x90 반응형 죽2 한식조리기능사 실기 - 장국죽 재료쌀(30분 정도 물에 불린 쌀) - 100g소고기 - 200g건표고버섯(물에 불린 것) - 1개대파(흰부분 4cm) - 1토막마늘 - 1쪽진간장 - 10ml깨소금 - 5g후춧가루 - 1g참기름 - 10ml국간장 - 10ml 만들기불린쌀은 방망이로 싸라기 정도 빻는다.소고기를 다져 핏물 제거 후 설탕을 뺀 불고기 양념을 한다.불린 표고는 포떠서 채썰어 설탕을 뺀 불고기 양념을 한다.소고기,표고양념 : 간장 1t, 다진파 1/2t, 마늘 1/4t, 깨소금, 참기름, 후추팬에 참기름을 두르고 소고기--> 표고--> 쌀 넣고 쌀알이 투명해질때까지 볶다 물을 붓는다.쌀량의 물 6배 붓고 죽이 흐르는 정도의 농도로 쑤어 국간장 섞어서 제출한다. 2025. 1. 17. 격리중 전복죽, 낙지김치죽 친구가 선물로 준 본죽 쿠폰 전복죽 특대흘 선물로 받았어요 ~~ 전복이 엄청 많이 들어 깜짝 놀람 먹다 모자랄까봐 낙지김치죽 +치즈 가 인기라고 해서 같이 주문 나는 낙지김치죽보다 전복죽이 더 맛났음 ~~~ 2022. 3. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
