한식조리사실기 - 시원한 두부젓국찌개

 

재료

두부 100g

새우젓 10g

생굴 30g

마늘 1쪽

실파 20g

참기름 5ml

홍고추 1/2개

소금 5g

 

조리과정

1. 두부 2x3x1cm 두께로 썬다.
2. 홍고추 0.5x3cm, 실파 3cm 썬다.
3. 굴을 씻어 헹군다.
4. 새우젓 국물 준비
5. 냄비에 두부 넣고 물 1과1/2C , 소금 -->두부 끓으면 --> 굴-->홍고추,마늘--> 불끄고 실파, 새우젓 국물 1t --> 그릇에 담고 참기름 **참기름중요** 빼먹으면 감점